高井哲朗が主催する「ゼウスクラブ」。今日は「フランスコメルシー公認 マドレーヌ大使」の肩書きを持つ壁谷玲子さんのマドレーヌを撮影することとなった。まずは、日頃の仕事でも食品関係の撮影が多いと言うフォトグラファー永井啓介さんによるベーシックなテーブルトップ撮影。続いて、ゼウス：高井哲朗によるドライアイスを使ったイメージフォト。季節柄、クリスマスカードにもなりそうな写真を。

「自分自身が食べたいって思えること」

永井くんさぁ　フリーになってから
ずいぶん　経つよね
作品も揃えて　仕事も順調だね
食べ物関係も多いんだっけ
今日は　マドレーヌの撮影だから　見本、見せてよ

食べ物関係は　だいたい　作っている現場　お店などで撮るよね
今日はスタジオだけど

――そうですね　 自然光で窓際の柔らかい光で　撮ったりもしますけど
ストロボ　持ち込んでの撮影も　よくしますよ
まず全体に光を回しますね
メインライトは　傘バンかボックスライト
柔らかく　綺麗な光を作り
重く見える影は　できるだけなくします

いちばん　に　考えること
それは　自分自身が　食べたいって　思えること
そこに気持ち　持っていくことですね

へー　それって
シズル感　撮ることの　基本だよね
頑張っているんだ
仕事撮影をすること
それが いちばん　撮影が上達することなんだね

Ph.1 / 2 / 3のセット

ライト：❶❷ broncolor Pulso G Head＋Softbox 60×60
Canon EOS 5D Mark II／レンズ：EF100mm F2.8L Macro IS USM／1/125秒　f6.3　ISO100

バンクライト（ソフトボックス）❶の前にディフューザー（アートレ）を入れた柔らかい光がメインライト。斜め後ろからの半逆光ライティングはフードフォトの基本。

被写体の右手前にレフを立ててシャドーを起こす。

ライト❷を入れて、マドレーヌの色味、全体の明るさを調整して完成。
ちなみにカップの中の紅茶は、光が入らないと色が濃く写るので、薄めに淹れてちょうど良い濃さに見えるようにしている。フードフォトのちょっとしたテクニック。

※画像をクリックすると別ウィンドウで拡大表示

「プルーストのマドレーヌ」

秋が　ストンと　きた
紅茶　マドレーヌ　素敵な　秋の憩い

長い夜が　はじまる
長い小説も　読めるかもね

Ph.4・5のセット

被写体の周囲は、ブロック（アクリルキューブを黒いパーマセルテープで覆ったもの）と黒ボードで囲んだプールを作る。Ph.5はそこにドライアイスの「けむり」（水煙）を注ぎ、レーザーポインターで光線を入れて撮影。
定常光のレーザーポインターの光線の色、「けむり」のモヤっとした感じを出すために、シャッター速度は1/4秒に設定。
ライト：❶broncolor Boxlite 40／❷broncolor Pulso Spot 4＋Optical snoot
カメラ：Canon EOS 5D Mark II／レンズ：EF100mm F2.8L Macro IS USM／1/4秒　f8　ISO100

ライティングの組み立て

ライト❶ モデリングオフ。ストロボ光だけだとかなり暗い。

ライト❶ モデリングオン。シャッター速度1/4秒。
長時間露光の場合、通常はストロボのモデリングライトをオフにするが、今回はモデリングをオンにして、モデリングの光を被らせて明るさを適性にし、さらに暖色系のトーンにする。

カラーフィルターを仕込んだスポットライト❷。

ライト❶＋❷。ライティング完成。

メインライト❶。小型のボックスライトなので、テーブルの上に置き、やや傾けてライト面が被写体を覆うようにセット。

スポットライト❷。虹色のフィルターを仕込み、ポールで吊るしたガラス製の星を中心に、カラースポットを入れる。

ドライアイスとレーザーの演出

ピッチャーに入れたドライアイスにお湯をかけてできた「けむり」（水煙）だけを、ブロックで囲んだプールに流し込む。ドライアイスの「けむり」は比重が重いので、底にたまっていく。

レーザーポインターは手持ちでランダムに照射。スタジオに来ていた永井さん、壁谷さんたちにも協力してもらう。

「けむり」（水煙）の粒子に光があたることで、レーザーの軌跡が見えるようになる。瞬間光のストロボと定常光のミックスになるため、1/4秒の長時間露光で撮影をする。

高井哲朗　たかい・てつろう

1978年 フリーとして活動開始。1986年高井写真研究所設立。広告写真を中心に活動するかたわら、ゼウスクラブを開催し、写真の可能性を伝導する。

www.kenkyujo.co.jp/
twitter.com/TetsuroTakai（ツイッター）

※この記事はコマーシャル・フォト2021年12月号から転載しています。